LA TRANSHUMANCE

La transhumance, pratiquée en montagne, consiste à déplacer le troupeau de ses quartiers d'hiver aux pâturages d'été, ou inversement. Lorsque les beaux jours arrivent, les vaches quittent l'étable et vont monter jusqu'aux pâturages qui vont ravir leurs estomacs pendant l'été. Elles sont alors équipées de cloches, appelées sonnailles. Cela permet à leur éleveur de les repérer de loin en les entendant. Au fil des années, les vaches connaissent bien le chemin et savent lorsque le départ est proche. On peut alors les trouver plus remuantes ! Enfin, lorsque l'hiver revient, elles redescendent, accompagnées du vacher, vers la vallée, où la chaude étable les attend !

▲ Vaches Vosgiennes (Photo C. Cabley)